L'enoteca a Roma - vini italiani ed esteri, champagne, rhum, whisy e altro ancora



Enoteca e Wine Bar la migliore a RomaL'enoteca Del Frate a Roma dal 1922


Storica scorcio della mgliore enoteca a romaenoteca romana, da quasi 100 anni nel cuore del quartiere Prati, in via degli Scipioni.
Nei famosi scaffali dell'enoteca vengono esposte migliaia di etichette, tra vini scelti, distillati e champagne, millesimati e d'annata. La varietà e la qualità dell'offerta, rendono l'enoteca un noto punto di riferimento per l'enogastronomia romana.
Il wine bar Del Frate, situato accanto all'enoteca è la sua estensione naturale: l'ampia offerta della carta dei vini, accompagna un menù ricercato in cui si fondono cucina tradizionale e pietanze gourmet.
Nel sito, costantemente aggiornato, potrete trovare le nostre offerte, le recensioni dei nostri vini, il catalogo dell'enoteca aggiornato e consultabile con il motore di ricerca, che prevede anche la ricerca avanzata per nazionalità, regione e tipologia di prodotto (amari, vini italiani e francesi, spumanti, champagne, e molto altro).
Accedendo alle pagine del wine bar sarà possibile visualizzare il menù aggiornato ed effettuare prenotazioni on line.

aggiornamenti, news della migliore enoteca a Roma


20/02/2013 Menù wine bar - On line il nuovo menù di febbraio



cassette di vino scelteAttualmente non sono presenti offerte














Il vino del mese dell'enoteca del frate a roma
Il vino del mese dell'enoteca romana

BERLUCCHI CELLARIUS BIANCO E ROSATO

Le migliori uve Chardonnay e Pinot Nero, vinificate con una breve macerazione delle bucce, provenienti da Franciacorta, dal Trentino e, dall'Oltrepò Pavese, danno vita a questo "Cuvée Imperial Brut" dal colore rosa tenue, variabile in base alla maturazione delle uve Pinot; vino caratterizzato da fini ed armoniche note fruttate, ben fuse al buon profumo di lievito e del pane, al palato giunge elegante, armonico, fresco e, morbido. Nel bicchiere, sviluppa bollicine fini, numerose e persistenti, segno di un perlage perfetto.





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wine bar del frate a roma
enoteca e wine bar del frate

Pietra grezza, stile rustico, design moderno si fondono nello stile del wine bar. L'architettura del locale, così concepita per creare un ambiente soft, informale e raffinato, rappresenta la giusta analogia dell'offerta culinaria: piatti tradizionali, ricette tipiche e innovazione culinaria.
Riportiamo solo alcune pietanze dal menù: Tortino di melanzane con crema di parmigiano e salsa al basilico; Bloc di fegato d'oca con pera cotta al vino rosso e crostini di pane (antipasti), oppure Coniglio ripieno con fonduta di fontina
Carrè di agnello in crosta di mandorle con cavolo rosso stufato (secondi)
Oltre agli antipasti di tartare o di carpacci il menù prosegue con un'abbondante offerta di formaggi italiani e francesi, insalate, e dolci. Il menù è aggiornato al febbraio 2013. Tra le novità di questo mese, proponiamo: tartara di manzo tradizionale o allo zenzero, Mezzi paccheri con pomodorini,basilico e burrata di Andria, Spaghettoni Verrigni con alici fresche e pecorino; Vi suggeriamo comunque di leggere il nostro menù.


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recensione gambero rosso 2010

RECENSIONE GAMBERO ROSSO - MAGGIO 2010
Enoteca di tradizione e di sostanza dal 1922 in zona Prati, tra il trafficato Viale Giulio Cesare e la bella piazza dei Quiriti. In un ambiente caldo e gradevole - scaffalature in legno, pavimento e volte in cotto, gestione al giusto grado di confidenza - si sceglie tra un'ampia gamma di prodotti scelti con competenza. Per l'Italia tutti i vini più importanti, soprattutto rossi (in testa Piemonte e Toscana), anche in formati magnum e doppio magnum. Per l'estero soprattutto interessanti etichette francesi (Borgogna, Bordeaux, e qualcosa di Alsazia) e una bella selezione di Champagne (anche di annate particolarmente felici e rare), sia di aziende grandi e famose che di piccoli vignerons. Poi birre artigianali, liquori, e distillati di alto profilo e un valido assortimento di specialità alimentari (oli di frantoio, paste artigianali, risi di cascina, aceti, conserve, dolci e cioccolati raffinati).
Il cerchio si chiude nell'annesso wine bar, dove il vino si gusta al calice scegliendo da una lista con ottime proposte: come aperitivo accompagnato da stuzzichini, a pranzo e a cena abbinato a piatti che spaziano tra la tradizione romana (cacio e pepe, gricia, amatriciana, carbonara, saltimbocca), crudi di pesce e di carne, insalate, taglieri di salumi e formaggi.