MUCHADA LECLAPART UNIVERS 2017 CL.75

Univers è l’ingresso del nostro “Universo”, fresco, salino ed elegante; uva “palomino” in purezza. Le sue uve provengono dalla zona bassa del nostro miglior vigneto, “La Platera”, con terreni argillosi-calcarei di “albariza” e “lustrillos”. Spiccano la sua salinità e purezza, dovute alla fermentazione nelle vecchie vasche champenoise in solido acciaio. Il giovane vigneto evidenzia la salinità e la trama mostra sottili idrocarburi e polvere, aromi associati alla grande “albariza pago”.