HUDSON BABY BOURBON CL.35

L’Hudson Baby Bourbon è probabilmente il whiskey più particolare prodotto negli Stati Uniti, per prima cosa viene utilizzato solo mais dello stato di New York, una volta distillato lo spirito viene fatto invecchiare in botti nuove di quercia bianca americana di appena 2 galloni di capacità (meno di 4 litri), per far maturare più in fretta il distillato le botti vengono fatte maturare con il suono, in pratica delle casse acustiche vengono posizionate vicino alle botti e il suono dei bassi agita le botti e lo spirito. Ogni bottiglia viene riempita a mano e sigillata con la cera e numerata, non viene usato carbone nel processo e il whiskey non viene filtrato a freddo.